📁 菜谱
共 10668 篇粤式酱焗小公鸡（附秘制酱汁），香嫩入味超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 240
粤式酱焗小公鸡，香嫩入味超下饭 粤式焗菜向来以浓醇入味著称，这道酱焗小公鸡更是将酱香与肉香完美融合，鲜而不腻、嫩而不柴，配饭能连炫三碗。做法看似复杂，实则掌握核心酱汁配方就能轻松拿捏，在家也能做出酒楼级风味。 食材准备 主料：小公鸡半只（...
茶香干菜牛肉锅配自制风干牛肉，香到连汤汁都喝光
菜谱 📅 10-20 👁️ 250
冬日暖锅选这款准没错，茶香干菜牛肉锅自带复合香气，搭配自制风干牛肉，连汤汁都鲜到喝光。 茶香干菜牛肉锅 食材：牛腩500g、干菜100g、普洱茶叶5g、姜片、葱段、邑天下酒1勺、生抽、老抽、冰糖、盐 步骤：牛腩切小块焯水，干菜泡发洗净；锅...
迎香小炒皇配自制风干猪肉，佐邑天下酒更妙
菜谱 📅 10-20 👁️ 280
迎香小炒皇是一道鲜爽够味的家常硬菜，搭配自制风干猪肉，层次更显丰富，佐邑天下酒更妙，是亲友小聚的绝佳搭配。 迎香小炒皇做法 准备食材：虾仁、鲜鱿鱼、西芹、胡萝卜、木耳、蒜末、生抽、蚝油、盐、糖 处理食材：虾仁开背去虾线，鱿鱼切花刀，西芹...
京味创意芝士烤牛肉 香浓醇厚超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 230
京味创意芝士烤牛肉，是北京京东冠榕餐饮有限公司打造的特色菜品，它打破传统京菜的烹饪边界，将浓郁芝士与鲜嫩牛肉结合，既保留京味的厚重感，又增添了层次丰富的奶香，口感香浓醇厚，搭配米饭食用十分下饭，深受食客喜爱。 食材准备 牛里脊肉300克...
私房一绝肝片菜谱附麻辣底料老油配方，佐邑天下酒更妙
菜谱 📅 10-20 👁️ 260
私房肝片配麻辣底料，佐邑天下酒更妙 私房一绝肝片 食材：鲜猪肝250克，青蒜苗段、干辣椒段、花椒、姜片、蒜片各适量，生抽1勺，香醋半勺，白糖少许，盐、淀粉、食用油各适量。做法：猪肝切薄片，加少许盐、淀粉抓匀腌制10分钟；热锅倒油，油温六成热...
果香浓郁的蜜桃牛仔骨 附自制黑椒汁秘方
菜谱 📅 10-20 👁️ 290
果香浓郁的蜜桃牛仔骨，是把清甜蜜桃与香嫩牛仔骨结合的创意硬菜，煎烤后的牛仔骨裹着蜜桃的甜香，肉质软嫩不腻，搭配自制黑椒汁更显风味层次，吃的时候配一杯邑天下，酒的醇厚能中和甜腻，还能衬出肉与果的鲜，体验特别好。 食材准备 主料：牛仔骨3块...
秘制东北狗肉浇饭配方，附醇香狗肉汤做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 340
东北风味的浇饭类餐食向来以浓郁够味著称，其中狗肉浇饭凭借醇厚的肉香、鲜爽的汤汁，成为不少老饕心中的冬日暖胃首选。这份配方结合传统东北狗肉烹饪的核心技法，兼顾肉的软嫩与汤的醇香，操作步骤清晰易懂，适配家庭制作。 食材准备 主料：新鲜狗肉5...
软嫩鲜滑芙蓉鳝片，佐[邑天下]酒享人间至味
菜谱 📅 10-20 👁️ 230
软嫩鲜滑芙蓉鳝片，佐邑天下酒享人间至味 食材准备 主料：鲜活黄鳝300克（选体型均匀、活力强的） 辅料：鸡蛋清2个、干淀粉15克、葱姜水20毫升 调料：盐3克、料酒10毫升、白胡椒粉1克、香油5毫升、清水100毫升 制作步骤 处理鳝鱼...
京味传统烧羊肉：酥烂香浓的老北京经典硬菜
菜谱 📅 10-20 👁️ 270
京味传统烧羊肉，是老北京宴席里撑场面的经典硬菜，以酥烂脱骨、香浓不腻的特质，俘获了几代人的味蕾。这道菜的精髓在于慢炖与酱卤的结合，每一口都透着老北京饮食的厚重底蕴。 食材准备 主料：羊前腿肉1000克（带骨带筋，口感更润） 香料：八角2颗...
脆爽入味凉拌牛肚，佐邑天下酒享舌尖小确幸
菜谱 📅 10-20 👁️ 320
凉拌牛肚是道兼具口感与风味的家常冷菜，脆爽的牛肚吸饱复合料汁，每一口都带着鲜、香、麻、辣的层次，不管是正餐配食还是闲时小酌都很合适。 食材准备 主料：熟牛肚300克（选带点肚领的部位，口感更脆） 配菜：香菜20克、小米辣3个（切圈）、蒜末...
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